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《中国酒庄分级管理》团标发布

《中国酒庄分级管理》团标发布

近日,仁怀市多家酒企参与起草的《中国酒庄分级管理》团体标准,在国家标准化管理委员会官方平台“全国团体标准信息平台”发布。行业专家认为,标准的发布实施填补了中国酒庄一直没有管理标准的空白,对中国酒业发展具有重要的现实意义和长远价值。

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《中国酒庄分级管理》团体标准中所指的酒庄,涵盖了我国境内的白酒酒庄、葡萄酒酒庄、其他类(黄酒、啤酒、果酒等)酒庄三大类别。


据了解,2021年11月,中国食品药品企业质量安全促进会白酒专家委员会正式启动《中国酒庄分级管理》团体标准编制工作。贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司、贵州省仁怀市庄之道酒业有限公司等单位参与起草。今年8月4日,中国食品药品企业质量安全促进会发布“关于《中国酒庄分级管理》团体标准征求意见”的通知,向各有关单位及行业专家公开征求意见。10月9日,《中国酒庄分级管理》团体标准通过专家组技术审查。


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专家表示,《中国酒庄分级管理》团体标准的编制实施,填补了中国酒庄无国家标准、行业标准和地方标准的空白,将指导中国酒庄企业规范化、特色化、标准化有序发展,激发这一群体的发展潜力,也为推动中国酒业发展、地方经济产业融合创新及乡村振兴发挥积极作用。下一步,将在组建酒庄分级管理评定委员会,启动开展对全国酒业产区调研、对酒庄分级的征集和申报评定工作,对符合标准要求的酒庄,经评定后授予“中国二级酒庄”“中国一级酒庄”“中国特级酒庄”称号。

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专家指出,从国际视野来看,酒庄虽兴盛于国外的葡萄酒庄园,但源自中国本土的酒坊、酒肆、酒厂。近年来,中国酒庄作为中国酒文化与价值的新表达,呈现出传统酿造工艺与生态旅游、酒文化展示相结合的独特魅力。该标准的发布契合了新消费时代中国酒庄健康发展所需,满足了酒庄企业在技术创新、管理创新、营销创新等方面的需求。

文章来源:酱香仁怀


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